宜兰县拥有工厂登记证的顺德蜜饯腊味食品工厂，已有40多年历史，食产品均以传统古法制作，经中华民国消费者协会评选为品牌特殊、产品优良、信誉之工厂，并多次荣获「奖」之特殊荣誉。老板许桂堂先生出生于宜兰市，过去曾担任省立宜兰农业职业学校(现今宜兰大学)食品科老师，民国67年退休后，创立顺德蜜饯腊味食品工厂，自行研发调味及制造蜜饯、腊肉、鸭赏、胆肝等美味产品之方法。由于老板许桂堂先生对制程的严谨，秉弃以往用淘汰鸭母制造鸭赏，而完全改采CAS优良厂商肥硕只土番鸭制造，绝不掺加豆粉，且有别于其她厂仅以甘蔗皮烟燻，坚持以整只甘蔗长时间反覆的燻烤，使甘蔗香甜的气味渗入。这儿的鸭赏等产品吃起来不但不会嚼不开，入口还甘香满溢，风味。民国88年，顺德首创全县改为熟的产品（打开包装即可食用）以真空包装，讲究新鲜卫生持久，改变过去购回需加热食用。在今日忙碌的工商社会，为家庭主妇节省不少下厨的时间。宜兰全县名产店有90%为顺德的零售商，且全省大百货公司、大超商于年节均有批售。产品多闻遐迩，味碑。[ 查看更多 ]